【店頭受け取りTakeoutご注文用】 ご注文を受けてから焙煎致します。煎りたての香ばしい香りをお楽しみ下さい。 グアテマラ・サンタフェリサ (2021-22) 200g ※ご注文確認後、仕上がり予定時間を返信致します。通常は2時間程度で焙煎できますが、休日、営業時間外、外出時などは焙煎できませんので、当会からの返信をご確認の上ご来店下さい。 那覇市首里鳥堀町4-44-1 モノレール首里駅徒歩2分 月-金 9:00-18:00 (土日祝休業) ================================== グアテマラ（サンタフェリサ） 2021-2022クロップ(最新) 【農園名】サンタフェリサ農園（グアテマラ、アカテナンゴ地方） 【等級】SHB 【品種】ティピカ、パチェ、ブルボン等 【栽培方法】シェードグロウン（日陰栽培） 【精製方法】ウォッシュト 【収穫、乾燥方法】手摘み、天日干し 【輸入団体】プレス・オールターナティブ COE（カップ・オブ・エクセレンス）グアテマラで、1位及び2位の実績があります。SCAA（米国スペシャルティコーヒー協会）認定の鑑定士が当協会の基準、手順に則って評価し、84点以上のスコアを得たコーヒーだけを出荷しています。 アカテナンゴ火山の麓の高原に広がる1904年創業の歴史ある農園。現在は4代目のアントニオ・アナベラ兄弟が運営。農園内でワーカーとともに生活をするアナベラさんは、SCAA認定のコーヒー鑑定士で、本格的なカッピングのできるラボを農園内に作りました。 ワーカーや近隣農家の生活向上にも力を入れていて、子どもたちのために自治体と共同で学校や保育園を運営し、女性が自立できるように講座も開いています。

【店頭受け取りTakeoutご注文用】 ご注文を受けてから焙煎致します。煎りたての香ばしい香りをお楽しみ下さい。 ラオス・ティピカJCFC(ジャイ・コーヒー生産者組合) 200g ※ご注文確認後、仕上がり予定時間を返信致します。通常は2時間程度で焙煎できますが、休日、営業時間外、外出時などは焙煎できませんので、当会からの返信をご確認の上ご来店下さい。 那覇市首里鳥堀町4-44-1 モノレール首里駅徒歩2分 月-金 9:00-18:00 (土日祝休業) ラオス・ティピカ (ジャイ・コーヒー生産者組合) 【産地】ラオス南部チャンパサック県（ボラベン高原) 【標高】約900m～1,300m 【生産・出荷団体】ジャイ・コーヒー生産者協同組合(JCFC) 【品種】アラビカ種ティピカ 【乾燥方法】水洗式 【精選法】水洗式 【スクリーン】160up 【輸入団体】オルター・トレード・ジャパン ラオス南部ボラベン高原で育てられたコーヒー豆です。アジアでは希少なアラビカ種ティピカは、やわらかい酸味と甘味が特徴です。 ボラベン高原は朝晩は涼しく、過ごしやすい気候です。土壌は火山による多孔土に覆われ、コーヒー栽培に適しています。 ジャイ・コーヒー生産者協同組合(Jhai Coffee Farmers Cooperatives=JCFC)の「ジャイ」とは、ラオス語で「心」という意味。化学合成繊維、化学合成農薬、非燻蒸処理。産地では品種の多様化、高品質化がすすめられています。

東ティモール・COCAMAUレボテロ 【農園名】マウベシ農業協同組合（COCAMAU）レボテロ集落 【品種】アラビカ（ティピカ等） 【標高】1,200-1,300m 【精製方法】ウォッシュト 【スクリーン】17up 【認証】有機JAS 【輸入団体】パルシック 東ティモールは2002年、インドネシアから独立。ポルトガル植民地時代からコーヒーの栽培が行われてきた。重要な輸出産品であるコーヒーの支援を日本のNGOが行っている。パルシックの支援でアイナロ県マウベシ地域にCOCAMAUが組織され、良質のコーヒーをフェアトレードで買い続けることで経済的自立に取り組んでいる。レボテロ集落は2002年に組合に加入、16世帯で丁寧なコーヒー栽培を行っている。 https://www.parcic.org/timor-leste/project/supportproducers/ =============================================== ※全てご注文を頂いてから自家焙煎しています。 ※ クリックポストでのお届けとなります。発送から到着まで目安は、沖縄県内で約2日、県外はこれまで約4日（年末年始、ゴールデンウィーク等で約6日）となっています。 ※ご来店してお受け取りされる場合は、カートに入れ、一度住所を入力して頂くと、配送方法から「店舗受け取り」を選択して下さい。 【簡易包装】 当会では省資源のため、通常は簡易包装で発送しております。長期保存には向いておりませんので、商品到着後は密閉容器に移し、冷蔵庫等で保存して下さい。 【贈答用・長期保存用バッグ】 贈答用や長期保存をご希望の方は、オプションでガス抜き付きアルミバッグ(50円)をご選択下さい。※期間限定・送料無料の商品は、オプションの長期保存用アルミバッグは選択できません。

ラオス・ティピカ (ジャイ・コーヒー生産者組合) 【産地】ラオス南部チャンパサック県（ボラベン高原) 【標高】約900m～1,300m 【生産・出荷団体】ジャイ・コーヒー生産者協同組合(JCFC) 【品種】アラビカ種ティピカ 【乾燥方法】水洗式 【精選法】水洗式 【スクリーン】160up 【輸入団体】オルター・トレード・ジャパン ラオス南部ボラベン高原で育てられたコーヒー豆です。アジアでは希少なアラビカ種ティピカは、やわらかい酸味と甘味が特徴です。 ボラベン高原は朝晩は涼しく、過ごしやすい気候です。土壌は火山による多孔土に覆われ、コーヒー栽培に適しています。 ジャイ・コーヒー生産者協同組合(Jhai Coffee Farmers Cooperatives=JCFC)の「ジャイ」とは、ラオス語で「心」という意味。化学合成繊維、化学合成農薬、非燻蒸処理。産地では品種の多様化、高品質化がすすめられています。 =============================================== ※全てご注文を頂いてから自家焙煎しています。 ※ご来店してお受け取りされる場合は、カートに入れ、一度住所を入力して頂くと、配送方法から「店舗受け取り」を選択して下さい。 【簡易包装】 当会では省資源のため、通常は簡易包装で発送しております。長期保存には向いておりませんので、商品到着後は密閉容器に移し、冷蔵庫等で保存して下さい。 【贈答用・長期保存用バッグ】 贈答用や長期保存をご希望の方は、オプションでガスバルブ付きアルミバッグ(50円)をご選択下さい。※期間限定・送料無料の商品は、オプションの長期保存用アルミバッグは選択できません。

グアテマラ（サンタフェリサ） 2021-2022クロップ(最新) 【農園名】サンタフェリサ農園（グアテマラ、アカテナンゴ地方） 【等級】SHB 【品種】ティピカ、パチェ、ブルボン等 【栽培方法】シェードグロウン（日陰栽培） 【精製方法】ウォッシュト 【収穫、乾燥方法】手摘み、天日干し 【輸入団体】プレス・オールターナティブ COE（カップ・オブ・エクセレンス）グアテマラで、1位及び2位の実績があります。SCAA（米国スペシャルティコーヒー協会）認定の鑑定士が当協会の基準、手順に則って評価し、84点以上のスコアを得たコーヒーだけを出荷しています。 アカテナンゴ火山の麓の高原に広がる1904年創業の歴史ある農園。現在は4代目のアントニオ・アナベラ兄弟が運営。農園内でワーカーとともに生活をするアナベラさんは、SCAA認定のコーヒー鑑定士で、本格的なカッピングのできるラボを農園内に作りました。 ワーカーや近隣農家の生活向上にも力を入れていて、子どもたちのために自治体と共同で学校や保育園を運営し、女性が自立できるように講座も開いています。 =============================================== ※全てご注文を頂いてから自家焙煎しています。 ※ご来店してお受け取りされる場合は、カートに入れ、一度住所を入力して頂くと、配送方法から「店舗受け取り」を選択して下さい。 【簡易包装】 当会では省資源のため、通常は簡易包装で発送しております。長期保存には向いておりませんので、商品到着後は密閉容器に移し、冷蔵庫等で保存して下さい。 【贈答用・長期保存用バッグ】 贈答用や長期保存をご希望の方は、オプションでガスバルブ付きアルミバッグ(50円)をご選択下さい。※期間限定・送料無料の商品は、オプションの長期保存用アルミバッグは選択できません。

東ティモール（COCAMAU） 【農園名】東ティモール・アイナロ県マウベシ郡マウベシ農業協同組合(COCAMAU）レボテロ集落 【品種】アラビカ（ティピカ等） 【精製方法】フルウォッシュト 【輸入団体】パルシック 東ティモールは2002年、インドネシアから独立。ポルトガル植民地時代からコーヒーの栽培が行われてきた。 ========================================= ※全てご注文を頂いてから自家焙煎しています。 ※ご来店してお受け取りされる場合は、カートに入れ、一度住所を入力して頂くと、配送方法から「店舗受け取り」を選択して下さい。 【簡易包装】 当会では省資源のため、通常は簡易包装で発送しております。長期保存には向いておりませんので、商品到着後は密閉容器に移し、冷蔵庫等で保存して下さい。 【贈答用・長期保存用バッグ】 贈答用や長期保存をご希望の方は、オプションでガスバルブ付きアルミバッグ(50円)をご選択下さい。※期間限定・送料無料の商品は、オプションの長期保存用アルミバッグは選択できません。

フェアトレードコーヒー生豆【ラオス】 1kg 未焙煎の生豆です。専用の焙煎機の他、ご家庭で手編みや鉄鍋、土鍋で焙煎することが可能です。おすすめは中煎から深煎。

フェアトレードコーヒー生豆【グアテマラ・サンタフェリサ】1kg 未焙煎の生豆です。専用の焙煎機の他、ご家庭で手編みや鉄鍋、土鍋で焙煎することが可能です。おすすめは浅煎から中煎。